Deze rollade is gemaakt van doorregen varkensvlees en gekruid volgens eigen recept.
Advies is ongeveer 200 gram per persoon.
Bereidingswijze: de buitenkant eerst dichtschroeien en vervolgens water erbij en 90 tot 180 minuten laten sudderen. Rollades minder dan 1 kg: 60 tot 90 minuten.
