Deze rollade is gemaakt van doorregen varkensvlees en gekruid volgens eigen recept.
Bereidingswijze: De buitenkant eerst dichtschroeien en vervolgens water erbij en laten sudderen. Rollades minder dan 1 kg: 1 - 1,5 uur
Grotere rollades: 1,5 - 2,5 uur
